Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 cucharada cacao en polvo
• 1 cazo de harina sabor brownie
• 1/2 sobre de levadura
• Crema casera de dátiles
• 3 claras de huevo
• 1 onza chocolate negro 85%
• Canela al gusto
• Nueces troceadas

Elaboración:

Por un lado mezclamos en un bol el plátano machacado con un tenedor y reservamos. En otro lado mezclamos la harina, el cacao, la levadura, la canela y las nueces. Añadimos al bol donde teníamos el plátano y añadimos las claras de huevo.

Mezclamos todo bien y rellenamos hasta la mitad los moldes para magdalenas. Ahora es cuando añadiremos una cucharada de crema de dátiles por molde y volvemos a rellenar con la mezcla preparada hasta el final (dejando un dedito que después la magdalena sube). En la superficie añadimos un trocito de chocolate negro 85%.

Al horno durante 15 minutos a 150º y listo para disfrutar!!

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